TwinPos3500 マニュアル

...機器・仕様 ハードウェア TWINPOS3500 F1 外形寸法：260（W）×330（D）×117～303（H）mm（ゴム脚・キャッシュドロワ除く） カスタマディスプレイ装着時367（D）mm 重量：約8kg（本体のみ） インタフェ...

...人材教育とマニュアル ...

...マニュアルとハウスルールの重要性 マニュアル作成は、誰にでも理解できるように作らなければなりません。従って、飲食店が使用する言葉や難しい専門用語を除外する必要があります。 たとえば、自分でも意味がわ...

...接客マニュアル 接客マニュアルは、お客様が来店されてからお帰りになるまでの流れを考え、その流れにあわせて、ホールスタッフとキッチンスタッフがどのような接客用語を使用しながら、どのような動作を行うのかをできる...

...清掃マニュアル どんなお客様でも心地よさを感じることができる、それが‘‘清潔感＝クレンリネス‘‘の重要なところです。 つまりクレンリネスは清掃した状態や結果から感じるスカッとした心地よい清潔感を表現し、人間...

...必ず作成して大切に保管します。次に基準表の種類ですが、基準表は２種類あり仕込み基準表と基準表があります。仕込み基準表とは、スープやみそ汁、ソース、ドレッシングなどの一度に大量に仕込むものを作る為のマニュアルです。基準表とは各単品メニューを作成するためのマニュアルです。 この２つのマニュアルの作り方は、料理を作りながら、使用する全ての食材の分量を計り、その使用単価を割り出したものを記入し、商品原...