売上計画の策定

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...売上計画の策定物件立地によって、客層、客単価、時間帯別の客数、曜日別の売上など全て違います。ここでは、できるだけ細かく計画してみましょう。ランチ　　席数×満席率×回転率×客単価　＝　ランチ1日分の...

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