ハウスルール グローバルダイニング

...マニュアルとハウスルールの重要性 マニュアル作成は、誰にでも理解できるように作らなければなりません。従って、飲食店が使用する言葉や難しい専門用語を除外する必要があります。 たとえば、自分でも意味がわからずにニュ...

...「レストラン」というと非常に幅が広いですが、 初めて欧米のレストランスタイルである、ゾーン制・テーブル担当制を採用し、外資系のPOSシステムを導入した企業といえばグローバルダイニングではないでしょうか？ 日本企業としては初めて外資系のマイクロスのPOSシステムを導入、 接客サービスを変えずに、オペレーションの効率化を図りました。 グローバルダイニングでは（...