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ボトルサーバー(BOTTLE SERVER)

飲食店のボトルキープの仕組みを一変させる革命的商品です!

キープボトルスペースで仕入コストを大幅削減

飲食店経営者の皆様、ボトルキープでこんなお悩みはありませんか?

  • 最後のご来店からしばらくお見えになっていないお客様のキープボトルだが、
    次回お見えになった際に「期限切れです」とは言えないため、いつまでも保管してしまっている。
  • 保管しているボトルの数が多すぎて、お客様のボトルを見つけられない。
  • ボトルキープの保管スペースが、どんどん増えていってしまう。
  • 正直、ボトルの仕入れコストを下げられればもっと利益を出せるのに・・・・
  • ボトルキープ制を導入したいけど、保管スペースの問題や管理の問題で行っていなかった。

 

下矢印こんなお悩みを解決するのが

ボトルサーバー

 

飲食店にとってボトルキープのサービスは、一度ご来店頂いたお客様に再来店を促すためにも
非常に重要なサービスです。
しかし昨今、ほとんどのお店では営業・厨房スペースの圧迫・管理の煩わしさを理由に、
飲み放題・飲みきりが主流となっています。しかしそれが顧客の囲い込みができない(リピート率ダウン)
ひとつの理由にもなっている事もいなめません。

多くのオーナー様がコスト・収納・管理が解決でき、お客様のお酒をお預かりできたら・・・。
スタッフだれでも顧客ニーズが把握できたら・・。
そんな事が出来たら他店との差別化・リピーターUPにつながると日々考えているはずです。

また、現在キープ制で営業中のお店様はいつ来るか判らないお客様のため、デットスペースを拡げ続け
日々無駄な仕入れをしているのが現状です。

しかしこの問題をボトルサーバーが解決いたします!

 

ボトルサーバー(BOTTLESAVER)とは?

ボトルサーバーとは、お客様ごとのボトルそのものを管理することなく、ボトルキープ情報を一括でデータ管理でき、お客様のボトルキープ量に応じてお酒をサーブするシステムです。

ボトルサーバー使い方

ボトルサーバー(BOTTLESAVER)導入のメリット

  • メリット1 店舗スペース・ボトル棚スペース圧迫の解消

 ボトル20本分のスペースで、6万本の3種類のキープボトルを管理。
 お客様それぞれのキープボトルの残量を記録するので、ボトルについては
 席数分の空きボトルを用意すれば済みます。

ボトルサーバー導入前→導入後

  • メリット2 ボトル仕入れコストの削減

 ボトルサーバを利用した3種類のお酒については、ボトル本数ではなく
 必要量だけ仕入れる(お徳容器での仕入れも可能に)ことで、 仕入れコストの大幅削減が実現できます。

  • メリット3 ボトル整理の負担も軽減

 3種類のボトルについては、従来のボトルの期限切れもなくせ、ボトル整理が不要になります。

  • メリット4 スピーディーな対応でお店の好感度がアップ

 簡単にお客様のボトル残量情報を検索できることにより、ご来店されたお客様の席に
 すぐにボトルをお持ちできます
。数年ぶりにお見えになられたお客様にも新鮮なお酒を提供できます。

  • メリット5 便利な台帳機能

 お客様情報は、顧客コード・顧客氏名・都道府県・会社名・誕生日・担当者・電話番号・メモの8項目いづれからも検索できます。 顧客管理が容易になるだけでなく、メモ欄を活用することで接客サービス向上へ繋げることができます。 また、USBメモリーにバックアップデータを保存することも可能です。

 

ボトルサーバー タッチパネル画面

トレンドたまごにて紹介されました。

ボトルサーバー(BOTTLESAVER)製品仕様

ボトルサーバー製品仕様

本体
CPU VIA Eden(667MHz)
OS Linux
メモリー 128MB(標準)最大512MB
LAN 10/100BASE Fast Ethernet
CF データバックアップ用
USB 2チャンネル
主記憶装置 2.5HDD 20GB以上
秤量/目量 3kg/1g
電源仕様 AC100/200 50/60Hz
製品重量 約15kg
製品寸法 674(w)×350(D)×490(H)mm
本体
表示部 8.9インチHDD
フルドットカラーLCD
操作 タッチパネル(抵抗膜式)
及びメンブレンキー
メモリー数
ボトル 3種類(7リットルタンク×3)
顧客登録数 60,000件
担当者数 999件

機器・仕様

ハンディターミナル部分

 

 製品名 ハンディターミナル:QF-R10
BT-4000 ハンディターミナル
 標準台数  3台(合計10台まで拡張可能)
 大きさ  80(W)×150(D)×25(H)mm
 重さ  約250g(乾電池含む)
 電源  単4形アルカリ乾電池×4本/専用充電池×4本
 乾電池寿命  約30日※
※接客時間:1分、接客頻度:12組/時間、回転時間:8時間/日、
接客時以外は上ブタ閉、バックライト設定:標準時
 表示  バックライト付きモノクロLCD
144×80ドット/6行
 キー  メニューキー数192
シフト操作で384(6ページめくり方式)
 PLUメモリ  3,072(384×8)
 通信方式  400MHz帯特定小電力無線
赤外線通信
 その他  抗菌加工(本体ケース)
防滴・防塵 (JIS防沫形準拠、IP54準拠)
リマインダー機能
オートパワーON/OFF機能
  製品名 コントローラーボックス : QF-11CB
 コントローラーボックス
大きさ  215(W)×216(D)×77(H)mm(アンテナ収納時)
 重さ  約1.2kg
 電源  AC100±10V 50/60Hz
 接続  100BASE-TX(レジ、KP、PC接続用)
RS-232C(KP接続用、2台まで)
CFカードスロット
 通信方式  400MHz帯特定小電力無線
赤外線通信(設定データ通信用)
 その他  RACインターフェース
  製品名 キッチンプリンター:UP-400
 キッチンプリンター
 標準台数  2台(合計5台まで拡張可能)
 大きさ  145(W)×193.2(D)×120.1(H)mm
 重さ  約1.1kg
 電源  AC100V
 接続  RS232C/Ethernet 100BASE-TX
 印字  サーマル印字/JIS第一・第二水準漢字
 印字用紙  80mm幅感熱ロール紙
 カット  オートカット

 

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レジスター部分

 

製品仕様 レジスター:BT-4000
BT-4000 タッチパネル
CPU SH4 240MHz
対応OS ulTRON
表示部 解像度 800×600ドット
液晶 12.1インチTFTカラーLCD
入力部 タッチパネル アナログ抵抗膜方式
インターフェイス LAN ※接客時間:1分、接客頻度:12組/時間、回転時間:8時間/日、接客時以外は上ブタ閉、バックライト設定:標準時
シリアルポート 6
マイク 内臓
スピーカー 内臓
耐環境性 動作温度 0℃~40℃
防滴 JIS IPX1
外形 寸法 343(W)×288(D)×311(H)mm
質量 約5.3kg(スタンド、ACアダプタ含む)
PLUメモリ 3,072(384×8)
通信方式 400MHz帯特定小電力無線
赤外線通信
その他 抗菌加工(本体ケース)
防滴・防塵 (JIS防沫形準拠、IP54準拠)
リマインダー機能
オートパワーON/OFF機能
製品名 キャッシュドロア:DL-2527
キャッシュドロア
外形寸法 410(W)×453(D)×114(H)mm
重さ 約1.2kg
製品名 お客様用表示器:BT-6060D
お客様用表示機
外形寸法 194(W)×120(D)×166(H)mm

 

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BT-4000 構成

ハードウェア

POSシステム本体

省スペース・ローボディに、高い信頼性を加えたタッチオーダーシステム

  • 設置スペースを選ばないコンパクトボディ 省スペース・ローボディに、高い信頼性を加えたタッチオーダーシステム
  • 店舗の雰囲気に合わせて、選べるボディカラー(黒/白)
  • 操作担当者の目線に合わせた画面の角度調節が可能(0〜90度) 
  • フードサービスに適した防塵/防滴構造
  • ディスレス設計でハードディスク障害を防止
  • ファンレス設計で、端末への誇り・油煙・水蒸気の進入を防止
  • RAS機能(各デバイスの寿命データ採取)を搭載
  • リサイクルに対応した材質の採用など、環境を考慮した設計 

 

 

 

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ハンディーターミナル

カラー液晶タッチパネルで簡単操作。堅牢性も考慮したハンディターミナル

視認性の高い液晶表示

3.5インチQVAカラー(65,536色)液晶ディスプレイ搭載で優れた視認性と画面をタッチするだけの簡単操作でオーダー入力が行えます。

ELバックライトと蓄光シート採用(ハイグレードモデルのみ)

照明を落とした店舗での入力ミスを低減するため、商品キーにもELバックライトを搭載し、テンキー部分は省電力化とキー寿命確保のため蓄光シートを採用しております。 〈ハイグレードモデル〉

無線LAN対応

無線LAN IEE802.11b/gに対応しており、オーダー送信速度が速くなり、次のオーダーが瞬時に取れると共に、料理提供時間の短縮につながります。

 Windows(R)CE.NET搭載

Windows(R)CE.NETを採用しておりますので、アプリケーション開発効率の向上およびブラウザ機能による業務拡張も可能となります。

高い堅牢性

ハンディターミナル内部にマグネシウム合金製フレームを採用することで、耐落下1.5m(*)の堅牢性を実現。また、優れた耐環境性(防塵・防滴)により厳しい使用条件にも耐えられます。 〈スタンダードモデル〉

(*)NECインフロンティア社試験基準の高さ1.5mからPタイルの自然落下によるもので、突起物への落下や投げ付けは除きます。また、あくまでも社内試験基準であり、落下に対する保証をするものではありません。

部門検索機能

部門検索機能

メニューを部門に検索することができ、初心者のアルバイトの方でもスピーディにオーダー入力が可能となります。また、部門単位で色分けもでき、視認性も向上します。

特急確認機能

 特急確認機能

特急確認画面で、オーダー入力されたメニューの一覧を表示・確認でき、それらを選択することで数量訂正・削除が可能です。

メニュー情報表示機能

メニュー情報表示機能

オーダー入力時に画面上に、メッセージ表示させることができ、例えば、メニューごとにアレルギー成分をお客様へアナウンスすることができます。

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キッチンプリンター

印字スピードアップと簡単な用紙交換で、キッチンでの業務効率を向上

  • 厨房内をフライ、グリル、ストーブといった料理で分類。印字するプリンタも分けることも可能 印字スピードアップと簡単な用紙交換で、キッチンでの業務効率を向上
  • オペレーションキー、アンテナを内蔵したコンパクト設計で、厨房内の少ないスペースを有効活用
  • 印字スピード100mm/秒で、オーダー通しの効率がさらに向上

 

 

 

簡単な用紙交換

用紙交換は投げ込み方式。わずらわしい用紙交換も用紙を投げ込むだけの簡単操作で交換できます。用紙交換の無駄な時間と紙詰まりを低減します。

簡単な用紙交換

 

 

 

伝票サンプル

フロア伝票

フロア伝票  フロア伝票

クック伝票

クック伝票

チケット伝票

チケット伝票

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