業務効率化
オーダー入力から会計までのフロア業務の効率をアップ
店舗全体の状況把握により、適正なフロアマネジメントを実現
フロアマネジメント画面を基点に、オーダー入力・レジ会計などのPOS業務クローク管理やスケジュール管理などの店内業務を、画面で確認しながら行うことができます。
フロアマネジメント画面から、テーブルごとの新規オーダー入力や
オーダー内容の参照や追加、更には会計操作が可能
ステータス表示
「空席」「食事中」「予約」などのステータスを色分けし、テーブル案内や追加注文といった接客サービスを向上します。
フロアエディタ機能
オーダー入力
伝票チェック
会計
さまざまなオーダー入力方法に対応
- 部門での入力（部門検索）商品部門で絞込み、目的の商品を検索
- メニュー名称での入力（メニュー検索）
- バーコード入力国際標準の商品コード（GTIN）にいち早く対応
- MLU（Menu Look Up）入力異なる部門の商品をひとまとめに表示
（地酒、ワインなど産地でグルーピング）
便利なサポート機能が満載
クローク管理機能
お客様の入店時、POSで荷物などを入力しておくことで会計時に預かり品があることを知らせることができます。
伝票フォーマット選択機能
ヘッダ、ボディ、フッタの組み合わせで、店舗・業態ごとに雰囲気に合った伝票フォーマットを選択できます。
作業内容チェック機能
店舗で行う日常業務における実施状況の確認、作業終了時の入力をハンディターミナルで簡単に行うことができます。チェック内容を本部からリアルタイムに送信することにより、本部での店舗管理の強化に繋がります。
自動セット販売機能
入力した個別のオーダーを自動でセットメニューに変更することができます。セット販売の時間設定もでき、タイムサービスにも対応します。
スケジュール／アラーム機能
店舗での行事予定や一定間隔で行う作業スケジュールを管理し、POSの画面上にメッセージ表示させることができます。
レポートフォーマット変更機能
目的に応じたカスタマイズレポートを作成することができます。集計データを確認の際、いくつかのレポートを出力する必要がなくなり、必要な項目だけを1レポートに集約できます。本部・テナントへの売上報告などへの転記時に有効です。
サービス向上
お客様が食事を楽しめるサービスをサポート
お客様ごとのサービス提供をサポート
コメント入力
「塩分控えめ」など、お客様のご要望に合わせたオーダー入力が可能です。
席ごとのオーダー入力
オーダー時に席番号を入力することで、料理提供の際、スムーズに渡すことができます。
調理タイミング指示
お客様一人ひとりのお食事状況に応じた調理指示が可能です。
クローク管理機能
お客様の入店時、POSで荷物などを入力しておくことで会計時に預かり品があることを知らせることができます。
素材の原産地表示やアレルゲン情報を提供
ハンディターミナルやステーションターミナル、セルフオーダーターミナルに商品情報を表示することにより、お客様に素材の原産地表示やアレルゲン情報やカロリー値などをリアルタイムに提供できます。
集客につなげる値引きなどを自由に設定
値引設定が自由にできるため、さまざまなキャンペーンサービスにも柔軟に対応できます。日付・時間・曜日などによる設定を自由に組み合わせが可能です。
1943 年東京都中野区生まれ。工業エンジニアから飲食業界に入り、銀座東京飯店・ホテルオークラなどを経て、中国上海へ渡り、中国料理を専門的に学ぶ。料理に従事するだけではなく、エンジニアという異色な経験を生かし、数値理論を展開。日本で初めてのメニューマーケティング理論にて経営博士号を取得する。その後、㈱オージーエムコンサルティングの名物コンサルとして活躍し、独立に至る。中小飲食店を対象とした実践的なコンサルティングには定評がある。主な著書に、『売れるメニューはここが違う』『成功するための開業種選び！』『勝ち残る飲食店のメニュー開発ここが違う』など。
初代 大久保一彦 1965 年生まれ。「人生は量稽古」を信条に継続と信頼を第一に重きをおいて活動。コンサルティングの得意分野 繁盛店、老舗、高級店 百貨店内のテナントなど富裕 層向け店舗 貧乏人向けタレの開発。トータル日数２年以上の海外視察⇒おそらく、在駐していないコンサルの中ではトッ プクラス。世界のラクシャリーホテル、三ツ星レストランでの食事回数、おそらくコンサルタン トの中で屈指！飲食経営本19 冊をはじめ数多くの著書、連載など宇井義行大先生についで2 位。日本経営合理化協会のコラム連載33 回４年経過。自社製作月刊DVD マガジン 5 年経過！講演・講師延べ回数1200 回達成！！地域一番店、高級店のトータル・ディレクション ⇒ 業界屈指動画看板「呼び込み名人」発案者思い出しハガキデザイン実績、ホワイトベースについで２位、他。
1971 年生まれ。中央学院大学法学部卒業後、1 年半のサラリーマン生活を経験し、㈱グローバルダイニング入社。退社後、飲食店コンサルタント会社㈱アンドワークスを設立。飲食店の現場経験を活かした「人の心」を育てる指導に定評がある。またサービスのコーチとして全国の飲食店現場を飛び回り、笑顔・元気・愛嬌あふれる店長、スタッフを育成中。主な著書に『ダントツ飲食店の繁盛ノート』『繁盛飲食店の3 ステップ接客サービスお客様の気持ちをくみとる法則』DVD『接客の法則1 巻～ 3 巻』などがある。
