飲食店開業に際して

独立・開業して自分の飲食店を持ちたい！という夢を実現するためには、まずどんなお店を作りたいのか？という目的を正しく持ち、目的達成のための基礎的な知識を身につけたうえで事業計画を立て、物件を探しだすことから始まります。

飲食店は全国に約55万件ほどあるといわれています。そのうちの約1割は3年以内に廃業、5年では3割もの飲食店が入れ替わっているといわれています。
個人では決して安くない投資であるはずの飲食店開業・飲食店経営、なぜそんなにも開廃業を繰り返すのでしょうか？

飲食店を開業するという事は、高価な買い物であり自分が生きていくための生業ですから、しっかりとした計画を立て、開業のポイントを押さえ計画をスケジュール通り実行することが重要となっていきます。
開業計画から実際の運営までの流れをフロー式でまとめてみましたので、皆様の飲食店開業のお手伝いになれば幸いです。